最近の気温及び湿度の状況から食中毒の発生が危惧されるため，岡山県が令和４年６月１９日付けで，県内全域に食中毒注意報を発令しました。食品関係事業者や町民のみなさんへ「食中毒予防の三原則」に注意して食品を取扱い，食中毒を予防しましょう。

食中毒予防の三原則

１『清潔』（菌を付けない）

・調理前，食事前，トイレ後には，手をよく洗いましょう。

・台所は，整理整頓し，常に清潔にしましょう。

・まな板，ふきん等の調理器具は，十分に洗浄・消毒を行いましょう。

・焼き肉をする時は，生の肉をつかむ箸と食べる箸を使い分けましょう。

２『迅速・冷却』（菌を増やさない）

・生鮮食品や調理後の食品は，できるだけ早く食べましょう。

・生鮮食品や調理後の食品を保存するときは，１０℃以下で保存しましょう。（生食用鮮魚介類は，４℃以下で保存するよう努めましょう。）

３『加熱』（菌をやっつける）

・加熱して食べる食品は，中心部まで十分に火を通しましょう。

・特に，食肉は中心の色が完全に変わるまで十分に火を通し，生食は避けましょう。